あすなろ書房から発行される写真絵本『はっこう 地球は微生物でいっぱい』小川忠博 氏著にて弊社の仕込み風景が撮影されています。

同絵本は小学校中学年以降を対象にした科学の目を育てるための写真絵本です。
納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そしてヒトの健康や汚水処理など発酵にまつわる情報が写真に収められて子供にも分かりやすい解説が書かれています。

全国書店・Webストアにて2022年4月下旬刊行予定です。
是非ともお買い求めください。