◉原酒の醍醐味

酒造好適米の頂点に君臨する『山田錦』を惜しげもなく全量使用した純米原酒。加水をしない原酒はコク・旨味ともに申し分ない味わいです。

◉お手軽に自家熟成

純米原酒は熟成させてこそ真価を発揮します。熟成方法はいたって簡単！日光による劣化を避けるために新聞紙などで瓶を包みます。（熟成当日の新聞紙を使用すれば熟成開始日も忘れません）
色・味わいの劇的な変化を楽しむなら押入れなどで常温熟成、少しずつの変化を楽しむなら冷蔵庫で熟成してみるのも面白いですよ。ちなみに木戸泉の熟成酒は常温熟成が基本です。