1879 年酿酒厂在这里创办。取商号 “ 木户 ”，再添 ” 泉 ” 字代酒，就是现在的 “ 木户泉 ”。
1956 年，基于我祖父 （ 第三代当家 ） “ 酿造香醇美酒 ” 的强烈意愿，开发了独特的酿造方法。之后的 60 多年以来不断研究自然酿造法。以 “ 酿造香醇美酒 ” 为信条，今后也将酿造层次丰富，醒酒也很爽快的餐中烈酒。

水可以说是酿酒的生命。我们领受大地恩惠，用心酿酒。大米也是大地的恩惠。每年收获大米时，我们不忘感恩，和每位员工分享顺利酿酒的喜悦。

酿酒是一年又一年挑战的连续。
我们发掘更多可能，不断进化，今后也将心怀人，水，米，不断前行。

第五代当家 兼 酿酒师 庄司勇人